Cuando hablamos del Pepito casi todos ya sabemos que se refiere al rico bocadillo de filete de ternera, pero quien decidió este nombre tan “cuco” y castizo? Según un historiador culinario Teodoro Bardají, publicó en 1933 en la revista “Ellas” que el origen viene desde Madrid en el Café de Fornos. Pepito era hijo del dueño y cansado de comer fiambre pidió bocadillo caliente y le sirvieron uno de filete. Poco a poco los clientes y amigos pedían uno “como el de Pepito” y así se quedó.