La remolacha no es precisamente uno de los alimentos más populares, a mucha gente no le gusta. Pero si supieran de todas sus propiedades, harían un pequeño esfuerzo para incluir esta hortaliza en su dieta. Su uso más extendido suele ser formando parte de ensaladas, por su característico sabor tirando a dulce y su llamativo color. Su origen está en la costa del norte de África, donde sus hojas ya se empleaban para combatir el dolor de muelas y las jaquecas. Incluso los romanos tomaron nota de sus virtudes y la consumían con frecuencia, hasta que poco a poco fue cayendo en el olvido hasta que ingleses y alemanes recuperaron la remolacha en el siglo XVI. En este nuevo post de Las Encarnas, empresa de comida a domicilio Barcelona, trataremos de romper una lanza a su favor, explicando sus grandes beneficios sobre el organismo.

La remolacha: un antioxidante natural de gran valor.

Si a menudo procuras consumir alimentos o suplementos con antioxidantes, debes saber que la remolacha es una perfecta ayuda contra el envejecimiento celular, el riesgo cardiovascular y las enfermedades degenerativas. El secreto está en su color morado rojizo, el cual se lo aportan las antocianinas (flavonoides), unas sustancias con propiedades demostradas para proteger contra ciertas enfermedades. Sus altos niveles de hierro y vitamina C hacen que sea muy recomendable en casos de anemia, ya que estimula la producción de los hematíes en sangre.

la remolacha

Profundizando en sus valores nutricionales, nos encontramos con que es una hortaliza rica en azúcares, pero con muy pocas calorías debido que su fibra, vitaminas y minerales, facilitan la asimilación lenta de estos azúcares (tan solo 30 Kcal. por cada 100 gramos comestibles).

Si quieres tener siempre a mano la remolacha, que sepas que podrás encontrarla en cualquier época del año. Las Encarnas, empresa de comida a domicilio Barcelona,  te da un pequeño truco para escoger un buen ejemplar; procura elegir aquellos que tengan raíces del mismo tamaño, en caso de comprar la remolacha en manojos.

Tras leer este artículo, ya conoces algunas de las virtudes que convierten a esta hortaliza en una gran aliada de tu salud. En nuestra empresa de comida a domicilio Barcelona, ya la estamos incorporando a nuestros menús, tal y como habrás comprobado si has hecho un pedido este lunes.

¡Porque en Las Encarnas creemos que lo rico también puede ser saludable!